Forberedelse: 20 min. · Tilberedning: 10 min. · Antal: 4 personer · Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
- 300 g kort pasta
- 1 stk. agurk (i tern)
- 250 g cherrytomater (halveret)
- 150 g majs (drænet)
- 150 g ærter (optøet)
- 2 dl cremefraiche 9 %
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. mild sennep
- 0,5 tsk. salt
- 0,25 tsk. peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken, til den er mør, men stadig har lidt bid.
- Hæld pastaen i en sigte, skyl kort med koldt vand, og lad den dryppe godt af.
- Rør cremefraiche, citronsaft, sennep, salt og peber sammen i en stor skål.
- Kom pasta, agurk, tomater, majs og ærter i skålen.
- Vend forsigtigt salaten sammen. Smag til med lidt ekstra citron, salt eller peber.
- Server med det samme, eller sæt salaten på køl til senere.
Noter
Tips: Pastaen skal være helt afkølet, før den blandes med dressingen. Tilsæt rester af kylling, hvis salaten skal være et mere mættende måltid.
Udstyr: Gryde, sigte, stor skål, kniv og skærebræt.
Opbevaring: Opbevar salaten tildækket i køleskab ved højst 5 °C, og spis den inden for 2 dage.
Genopvarmning: Pastasalaten serveres kold og skal ikke genopvarmes.