Forberedelse: 20 min. · Tilberedning: 18 min. · Antal: 8 personer · Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
- 3 dl lunkent vand
- 25 g gær
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. tørret oregano
- 2 spsk. hakket persille
- 425 g hvedemel (cirka)
- 1 spsk. olie (til pensling)
Fremgangsmåde
- Rør gæren ud i det lunkne vand i en stor skål.
- Tilsæt olie, salt, oregano, persille og det meste af melet.
- Ælt dejen 5-7 minutter, til den er blød og samlet. Tilsæt lidt mere mel, hvis den hænger helt fast i hænderne.
- Del dejen i 8 stykker. Form dem til flade, ovale brød, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Dæk brødene til, og lad dem hæve 30 minutter. Tænd ovnen på 220 grader almindelig ovn.
- Pensl brødene med olie, og bag dem 15-18 minutter, til de er gyldne.
Noter
Tips: Brug de krydderurter, du har. Tørret timian eller rosmarin fungerer også. Brødene kan drysses med lidt groft salt før bagning.
Udstyr: Stor skål, kniv og bageplade.
Opbevaring: Opbevar brødene i en pose ved stuetemperatur i 2 dage, eller frys dem.
Genopvarmning: Lun brødene 5 minutter ved 180 grader.