Kylling i karry med ris
Mild og cremet kylling i karry med æble og ris, som både børn og voksne kan være med på.
Ingredienser
- 300 g ris
- 500 g kyllingebryst (i mundrette stykker)
- 1 stk. løg (hakket)
- 1 stk. æble (i små tern)
- 1 spsk. smør
- 2 tsk. mild karry
- 4 dl kyllingebouillon
- 1,5 dl madlavningsfløde
- 1 spsk. majsstivelse (rørt ud i koldt vand)
- 0,5 tsk. salt
Fremgangsmåde
- Kog risene efter anvisningen på pakken.
- Smelt smørret i en gryde. Steg løget 3 minutter ved middel varme, til det er blødt.
- Drys karry over, og rør rundt i 30 sekunder. Tilsæt kyllingen, og steg den 4 minutter.
- Hæld bouillon i gryden. Lad retten småkoge 10-12 minutter, til kyllingen er helt gennemstegt.
- Tilsæt æble og fløde. Rør majsstivelsen i, og lad sovsen koge 2 minutter. Smag til med salt og eventuelt mere karry.
- Server kylling i karry med de varme ris.
Noter
Brug mild karry til børn, og sæt stærkere karry på bordet. Æble kan erstattes med en lille dåse ananas i tern.
Udstyr: To gryder, kniv og skærebræt.
Opbevaring: Køl kyllingeretten og risene hurtigt ned hver for sig. Opbevar tildækket ved højst 5 °C og spis inden for 2 dage.
Genopvarmning: Varm retten og risene helt igennem ved høj varme. Ris skal kun genopvarmes én gang.