Nemme morgenboller
Bløde boller med en enkel dej, der røres sammen om aftenen og bages næste morgen.
Ingredienser
- 4 dl koldt vand
- 10 g gær
- 1 spsk. honning
- 1,5 tsk. salt
- 100 g havregryn
- 450 g hvedemel
- 2 spsk. kerner (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Rør gæren ud i det kolde vand i en stor skål.
- Rør honning, salt og havregryn i.
- Tilsæt hvedemelet, og rør dejen godt med en ske. Den skal være blød og klistret.
- Dæk skålen til, og sæt den i køleskab i 8-12 timer.
- Tænd ovnen på 225 grader almindelig ovn. Sæt 10 klatter dej på en bageplade med to våde skeer. Drys eventuelt med kerner.
- Bag bollerne i 16-18 minutter, til de er gyldne og lyder hule, når du banker let under dem.
Noter
Dejen skal ikke æltes. Hvis den virker flydende næste morgen, røres 1-2 spiseskefulde mel i.
Udstyr: Stor skål, røreske, to spiseskeer og bageplade.
Opbevaring: Opbevar bollerne i en pose ved stuetemperatur i 2 dage. De er velegnede til frysning.
Genopvarmning: Lun bollerne 5 minutter ved 180 grader. Frosne boller kan lunes direkte fra frost i cirka 10 minutter.