Forberedelse: 15 min. · Tilberedning: 40 min. · Antal: 4 personer · Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
- 500 g gulerødder
- 300 g pastinakker
- 300 g rødbeder
- 2 stk. rødløg
- 3 spsk. olie
- 1 tsk. tørret timian
- 1 tsk. salt
- 0,25 tsk. peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 210 grader almindelig ovn.
- Skræl rodfrugterne, og skær dem i stave af omtrent samme tykkelse. Skær rødløgene i både.
- Fordel grøntsagerne på en bageplade med bagepapir. Vend dem med olie, timian, salt og peber.
- Spred grøntsagerne ud i ét lag, så de kan få farve i stedet for at koge i deres egen damp.
- Bag dem i 35-40 minutter. Vend rundt efter cirka 20 minutter.
- Server rodfrugterne varme som tilbehør eller med en enkel yoghurtdressing.
Noter
Tips: Brug de rodfrugter, du har. Kartofler, knoldselleri og persillerod fungerer også. Skær rødbederne på et separat bræt, hvis du vil undgå røde pletter.
Udstyr: Kniv, skærebræt, bageplade og bagepapir.
Opbevaring: Opbevar rester tildækket i køleskab ved højst 5 °C i op til 2 dage.
Genopvarmning: Varm rodfrugterne 10 minutter ved 200 grader, så kanterne bliver sprøde igen.