Saftig chokoladekage
En ukompliceret chokoladekage med kakao og en blød krumme, der er nem at røre sammen.
Ingredienser
- 150 g smør (smeltet)
- 250 g sukker
- 3 stk. æg
- 200 g hvedemel
- 50 g kakaopulver
- 2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1,5 dl mælk
- 100 g flormelis (til glasur)
- 2 spsk. kakaopulver (til glasur)
- 2 spsk. vand (til glasur)
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn. Beklæd en form på cirka 22 x 28 centimeter med bagepapir.
- Pisk sukker og æg sammen i en stor skål i 1 minut.
- Bland mel, kakao, bagepulver og vaniljesukker i en anden skål.
- Rør de tørre ingredienser i æggemassen skiftevis med mælk og smeltet smør. Stop, når dejen netop er ensartet.
- Hæld dejen i formen, og bag kagen i 28-32 minutter. En træpind skal komme ud uden våd dej.
- Lad kagen køle af. Rør flormelis, kakao og vand til glasur, og fordel den over kagen.
Noter
Rør ikke dejen længere end nødvendigt, da kagen ellers kan blive tung. Glasuren kan udelades, eller vandet kan erstattes med kaffe til voksne.
Udstyr: To skåle, piskeris, dejskraber og bageform.
Opbevaring: Opbevar kagen tildækket ved stuetemperatur i 2 dage eller frys den uden glasur.
Genopvarmning: Kagen spises ved stuetemperatur. Frossen kage tøes op tildækket.