Hurtige fakta
Kernetemperaturer
De vigtigste temperaturer samlet ét sted.
Kylling og fjerkræGennemstegt
Hakket kød og farsMin. 75 °C
Fisk60 °C i mindst 1 minut
Hele kødstykkerAfhænger af udskæring
Det vigtigste
Fjerkræ, hakket kød, fars, kød i tern og fisk bør gennemvarmes. Hele kødstykker som roastbeef og svinekam kan tilberedes rosa, når hele overfladen er varmebehandlet.
Kilde: Fødevarestyrelsen. Kontrollér altid varedeklarationen og de nyeste officielle råd.