Hurtige fakta
Oksekød
Kend forskellen på hele udskæringer og hakket kød.
Hele stykker
Roastbeef og andre hele udskæringer kan serveres rosa, når hele overfladen er varmebehandlet. Det gælder ikke maskinmørnet eller stiksaltet kød.
Hakket oksekød
Gennemstegt hakkebøfMin. 75 °C
Kilde: Fødevarestyrelsen.